Bún thịt nướng là món ăn được yêu thích quanh năm nhờ vị thịt nướng thơm cháy cạnh, ăn cùng bún tươi, rau sống và nước mắm chua ngọt đậm đà. Đây là món dễ bán, dễ mở rộng thực đơn, nhưng không ít người tự nấu gặp tình trạng thịt nướng bị khô cứng, không thấm gia vị, cháy khét bên ngoài mà sống bên trong, hoặc nước mắm pha không đạt vị chua ngọt hài hòa khiến tô bún mất ngon.

Nguyên nhân thường đến từ khâu chọn và thái thịt chưa đúng cách khiến thịt sau khi nướng bị dai khô, công thức ướp gia vị chưa đúng tỷ lệ và thời gian khiến thịt không thấm đều, kỹ thuật nướng chưa canh đúng lửa khiến thịt cháy ngoài sống trong, cùng công thức pha nước mắm chưa chuẩn tỷ lệ chua – mặn – ngọt đặc trưng. Trong khóa học này, Horex sẽ hướng dẫn bạn cách chọn và thái thịt chuẩn để khi nướng vẫn mềm mọng nước; công thức ướp gia vị thấm đều, dậy mùi thơm sả – mật ong đặc trưng; kỹ thuật nướng vàng đều, cháy cạnh thơm mà thịt vẫn chín mềm bên trong; cùng công thức pha nước mắm chua ngọt sánh đậm chuẩn vị để hoàn thiện tô bún thịt nướng hấp dẫn, bán ổn định mỗi ngày.

Khóa học phù hợp cho những ai đang có ý định mở quán bún thịt nướng, hoặc muốn nắm vững công thức chuẩn vị để nấu bán số lượng lớn mà vẫn giữ được hương vị đồng đều.