Trà sữa truyền thống là thức uống quen thuộc, dễ uống nhưng để pha được một ly trà sữa đậm vị, thơm trà, béo sữa hài hòa như ngoài quán thì không hề đơn giản. Nhiều người tự pha ở nhà thường gặp tình trạng trà bị chát gắt hoặc nhạt vị, sữa và trà tách lớp không hòa quyện, hoặc ly trà sữa quá ngọt gắt, uống vài ngụm đã ngán.

Nguyên nhân phần lớn nằm ở khâu ủ trà chưa đúng nhiệt độ và thời gian, tỷ lệ trà – sữa – đường chưa được cân chỉnh chuẩn, và thứ tự pha chế chưa đúng kỹ thuật. Trong khóa học này, Horex sẽ hướng dẫn bạn cách chọn loại trà và ủ trà đúng chuẩn để giữ được hương thơm tự nhiên, không bị chát hay đắng gắt; công thức phối trộn sữa – đường – trà theo tỷ lệ chuẩn quán để ra ly trà sữa béo thơm, đậm đà nhưng không ngán; cùng kỹ thuật pha và làm lạnh để trà sữa giữ được hương vị ổn định dù pha số lượng lớn.

Khóa học phù hợp cho người mới bắt đầu học pha chế, hoặc những ai đang muốn mở quán trà sữa nhỏ và cần nắm chắc công thức nền tảng để phát triển menu sau này.